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杂粮加工设备生产工艺升级的表现有哪些?
作者:admin 发布时间:2021/08/23 点击量:
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杂粮相比精细米面来说有着很好的营养价值,但在加工方面也是一件非常烦琐的事情,不过科学到了现代,机械设备已经进入千家万户,五谷杂粮加工设备借助高新科技,已研发出不同类型的机器,适用于不同物料的加工,例如:荞麦,糜子,燕麦,绿豆,豇豆,小豆,豌豆,蚕豆,芸豆,扁豆,高粱,黑米等。
杂粮加工的工艺介绍:
1、原粮清理工段:采用两筛、两去石、一磁选,并通过配置的风选系统,清理出粮中的大杂、小杂、轻杂、石子及磁性物,以保障产品质量。
2、色选工段:根据物料的色泽特性,采用色选机把色泽不同的霉变粒、不饱满粒、异品种粮等杂质分离出去。
3、脱壳工段:采用脱壳、刷光、分流工艺。(根据物料的特性不同可利用分料阀自由选择脱壳、刷光是否采用)
①脱壳:将物料表皮(壳)脱掉并通过有 效的吸风系统皮层分离出去;
②刷光:把物料表面粘附微皮、灰分分离出去;
传统工艺杂粮加工设备生产的杂粮粉:
——杂质多,由于提取不干净,使玉米粉中含有很多杂质;
——颜色浅黄(如果加工面条,食用时着水颜色就变白了)、灰 暗;
——粉质粗细不匀,由于玉米含有粗纤维,传统生产工艺不是均匀颗粒状,虽然是100目筛底筛出的粉,但成品颗粒明显粗细不匀。
新工艺生产的杂粮粉主要特点是:
——粉质干净,不含任何杂质。
——颜色纯正、绚丽,进一步加工产品光泽度高。由于将玉米的角质部分全部磨粉,所以颜色金黄(粉的目数越高颜色会越淡,因为颗粒越细反光的截面积越小,但做出成品颜色恢复)。
——杂粮粉是均匀的颗粒。由于使用超微技术,使生产的杂粮可控制在80—300目的范围内,且颗粒均匀,继续加工成品感官细腻,口感顺滑。
五谷杂粮据现在科学来说是比其它食物更为有营养,这也是为什么,它能够在这几年里迅速地得到人们的喜爱,同时杂粮加工设备也在不断的升级,整机运转平稳,采用风机输送,自动提粮、提皮、节省人力、进一步提率,从而达到省力、降耗、产量高、面质好,是广大豆制品用户的理想产品。
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